Urgence

Plus on fait de chocs, plus le suivant est grave

C’est souvent vrai.

Une première réaction peut être forte d’emblée mais il est vrai que plus il y a de chocs allergiques, plus l’allergie se renforce. D’où l’importance de la prévention.

Il s’agit de l’affaire de tous, de l’allergique sévère lui-même mais aussi de son entourage proche et de l’organisation sociétale dont nous sommes tous responsables.

C’est pourquoi l’application du reglèment INCO(Décret n° 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées) sur l’étiquetage des denrées alimentaires non préemballées (en restauration, chez les artisans) est essentielle et normale, au nom de la responsabilité commune que nous avons les uns envers les autres.

Nous avons tous une responsabilité envers la vie d’autrui.